福岡県糸島郡志摩町・岐志漁港　焼き牡蠣小屋の「のぶりん」　糸島志摩のおいしい牡蠣お届けします
 
 
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福岡県志摩町　岐志漁港　森のめぐみ　なぜ、海の牡蠣なのに森のめぐみ」なの？それは、私たち志摩町岐志漁港は、隣接する山・森から多大なる恩恵をうけていることに由来します。雨なのの自然の恵みが山や森にたまり、それが漁港に流れ込むことによって豊富なミネラル・養分がはこびこまれ、おいしい牡蠣ができるのです。「牡蠣」だけではありません。「あなご」や「さざえ」や「うちわえび」といった豊富な「海の幸」が漁港に集まってくるのです。「のぶりん」では、みなさまに「自慢の海の幸」を食べていただきたいと願いながｗ￥ら、今日も「牡蠣」を水揚げしています。
種付け
種付け。
一個ずつ丁寧に丁寧に、牡蠣の種付けは行われます。
 
岐志漁港。
岐志漁港。
「森のめぐみ」といわれるように、周りが山に囲まれ、豊富なミネラルが海に注ぎこまれます。
 
養殖場
養殖場。
漁港から、船で約10分。
新鮮な牡蠣がとれる、のぶりんの養殖場はここにあります。
 
養殖場
養殖場
このイカダの下にたくさんの牡蠣が育っています。のぶりんでは一日、５回以上、新鮮な牡蠣をお届けします。
 
牡蠣の水上げ。
牡蠣の水上げ。
一本に、なんと60ｋｇもの牡蠣が養殖されているのです。 のぶりん、正直腰が悲鳴をあげてます 。（笑）
 
牡蠣の水上げ。
牡蠣の水上げ。
まだまだ、牡蠣をあげなければなりません・・・・。
牡蠣、だいっ嫌いです（笑）
 
牡蠣の水上げ。
牡蠣の陸上げ。
笑ってはいますが、今から牡蠣の船降ろし作業。
またもや 、腰が悲鳴をあげてます 。（笑）
 
おそうじおそうじ
おそうじおそうじ。
牡蠣は、あげたばかりでは、フジツボが大量に付着していて商品になりません。
これからフジツボとの戦いが始まるのです。（笑）
 
 
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